quinta-feira, 1 de março de 2012

Biscoitos de Ricota e Laranja

Biscoitos de Ricota e Laranja


Mais informações veja: http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=2928278&tid=5689421182761897396


Traduzi e adaptei a receita daqui: http://www.twopeasandtheirpod.com
É um biscoito macio, com sabor delicado de laranja. Não tive tempo para finalizar e "riscar" com chocolate.


Massa:
2 xícara de ricota amassada com garfo
1/2 xícara de manteiga
2 ovos
2 xícara de açúcar
3 colheres (sopa) de suco de laranja
raspas de uma laranja
1 colher (chá) de fermento em pó
2 1/2 xícara de farinha de trigo


Preparo:
Bater a manteiga com o açúcar e os ovos até ficar bem cremoso. Juntar a ricota e bater mais, até ficar uma mistura bem homogênea. Juntar os demais ingredientes. Colocar colheradas (ou fazer bolinhas) na assadeira untada e enfarinhada (uso tapete de silicone). Assar a 180oC até dourar levemente. Cobrir com o glacê e decorar com chocolate escuro derretido.






Glacê:
1 1/2 xícara de açúcar impalpável
Suco de laranja até dar o ponto
Misturar e utilizar.


Chocolate meio amargo para decorar.


Postado por Tite Tite

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