quinta-feira, 7 de fevereiro de 2008

Cookies De Aveia Sem Manteiga

Olá, Boa tarde a todos! Gostaria compartilha com vocês a receita desses cookies integrais que não canso de fazer. Para aqueles que apreciam comer de forma saudável e nutritiva, é uma boa pedida . Lembrando que por não entram manteiga, eles não ficam crocantes, mas macios. A textura depois de pronta lembra uma barrinha de cereal. Podem perceber que são bem intencionados, veja os ingredientes.

Cookies De Aveia Sem Manteiga

1/2 xícara de iogurte natural
1/2 açúcar demerara (ou mascavo)
1 ovo
1 xícara de aveia
1/2 colher de chá de essência de baunilha
1 xícara farinha de trigo integral
1/2 colher chá de fermento em pó
1/2 colher chá bicarbonato
1/2 colher chá de sal
1/2 xícara coco ralado ou 1/4 de nozes picadas
1/2 xícara de gotas de chocolate meio-amargo-(opcional ) (ou o equivalente em barra picado)- se preferia substitua uva passas no lugar do chocolate ou ainda damascos secos picados

Pré aqueça o forno à 180C.
Misture os ingredientes líquidos. Adicione os ingredientes secos, a aveia, o coco ralado e o chocolate por último.
Faça pequenos montinhos de massa com a ajuda de uma colher de sopa sobre uma assadeira grande forrada com papel manteiga. Deixe cerca de 2-3 centímetros entre eles e leve para assar até que fiquem ligeiramente dourados, cerca de 12 minutos. Deixe esfriar e deguste-os.

Por Linaa_

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