quarta-feira, 18 de março de 2009

Biscoitos de Caramelo

Atendendo a pedidos (Oi Val, aqui estou....rs...) posto aqui uma receita de biscoito que coloquei em outras comunidades por esse Orkut afora....ah! Embaixo tem uma dica que andei escrevendo em alguma delas....

Biscoitos de Caramelo

Ingredientes
1/2 xícaras de manteiga
2/3 xícara de açúcar mascavo
1 ovo
farinha de trigo que baste para dar o ponto de fazer as bolinhas
1/2 colher (chá) fermento em pó
1/2 colher (chá) essência de baunilha
1/3 xícara de nozes picadas

Preparação
Numa panela, coloque a manteiga e leve ao fogo até derreter. Retire do fogo. Adicione o açucar mascavo e misture bem. Junte o ovo e bata até a mistura ficar esbranquiçada (+ ou - 10 min). Junte a farinha e o fermento à mistura do ovo. Adicione a baunilha e as nozes e mexa bem. Leve a geladeira até a mistura firmar (+ ou – 40 min).
Faça bolinhas e coloque em assadeira, leve ao forno pré-aquecido, até dourarem. Retire do forno e deixe esfriar.
Rende + ou - 40 biscoitos pequenos.


"Olha, eu fiz assim: Depois que a manteiga derreteu, adicionei o açúcar na própria panela e mexi até dissolver todo, após joguei essa mistura em uma bacia e aí acrescentei o ovo e bati, com batedeira por 10 minutos. Em seguida, fui colocando a farinha e o restante dos ingredientes aos poucos e mexendo com colher de pau até o ponto em que já se podia moldar os biscoitinhos sem que a massa grudasse nas mãos."

Por Regina

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