Biscoitinho Caseiro de Coco da Palmirinha

🍪Biscoitinho Caseiro de Coco da Palmirinha🍪

Ingredientes:

- 200g de amido de milho 

- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo 

- 5 colheres (sopa) de açúcar 

- 1 xícara (chá) de manteiga (pode usar margarina)

- 3 colheres (sopa) de coco ralado

Modo de Preparo:

Adicione a quantidade exata dos ingredientes (se acaso acontecer que ficar meio mole é preferível você colocar depois, um pouquinho mais de farinha, do que você colocar farinha ou amido de milho a mais e não conseguir dar ponto na massa).

Na tigela, com as 200 gramas de amido de milho, 5 colheres de farinha de trigo e as 5 colheres de açúcar, misture bem.

Se quiser dar um saborzinho a mais, nesse momento coloque raspinhas de casca de limão.

Adicione as três colheres de coco ralado e a manteiga.

Caso aconteça de ficar mole a massa, adicione aos pouquinhos farinha de trigo, não o amido.

Use uma luva ou coloque a mão na massa literalmente.

Misturar bem, para não precisar nem rolo de macarrão para modelar.

Trabalhar tudo com as mãos mesmo.

Você pode modelar de duas maneiras, fazendo um rolinho, como se fosse nhoque, e ir cortando ( “molhe” a faca na farinha para não grudar). Dê uma achatadinha de leve usando um garfo (também usando a farinha de trigo para não grudar).

Ou faça bolinhas e dê uma achatadinha e também de mais uma achatadinha com o garfo.

Vai arrumando numa assadeira untada com manteiga e farinha de trigo.

A temperatura do forno é de 180 à 200 graus por uns 15 a 20 minutos, dependendo do seu forno.