sábado, 5 de janeiro de 2008

Biscoitos de Laranja e Nozes

Biscoitos de Laranja e Nozes

Ingredientes:
70 g de farinha de trigo
1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/4 colher (chá) de sal
115 g de manteiga ou margarina amolecida
195 g de açúcar mascavo
1 ovo grande
1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
300 g de aveia crua
160 g de lasquinhas de chocolate meio-amargo
80 g de nozes picadas

Preparação:
Pré-aqueça o forno à temperatura de 190ºC. Unte as assadeiras.
Junte a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal numa tigela pequena; misture bem os ingredientes.
Bata a manteiga e o açúcar numa tigela grande com uma batedeira eléctrica em velocidade média,
raspando os lados da tigela, até que o preparado esteja leve e fofo.
Adicione o ovo e a casca de laranja ralada.
Adicione a manteiga.
Bata os ingredientes em velocidade baixa, raspando os lados da tigela.
Adicione a aveia à tigela e mexa com uma colher de madeira.
Adicione as lasquinhas de chocolate e as nozes.
Coloque a massa dos biscoitos na assadeira usando uma colher de chá como medida à distância de 5 cm entre um e outro.
Leve ao forno durante 10 a 12 minutos ou até que as extremidades estejam douradas.
Deixe os biscoitos arrefecerem nas assadeiras durante 2 minutos.
Retire os biscoitos com uma espátula e coloque-os numa grelha até arrefecerem completamente.

Por Visitacion

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