quarta-feira, 25 de junho de 2008

Spekulatius

Spekulatius

Olá, Vanessa.
Aí vai a receita do Spekulatius:

Ingredientes:
170 g margarina (temp. ambiente)
110 g açúcar
2 ovos pequenos
1 pitada de sal, 1 pitada de cardamomo moído, 1 pitada ge gengibre moído, 1 pitada de noz moscada ralada.
1/2 colher de chá de canela
270 g farinha de trigo
1/2 colher de café fermento
70 g amêndoas sem casca, torradas e reladas.

Modo de Preparo:
Bata a margarina até espumar, junte todos os outros ingredientes e amasse até obter uma massa homeogênea. Coloque na geladeira por no mínimo 2 horas. Depois abra a massa com rolo até uma espessura de 3 mm. Cortar com as forminhas e assar em forno médio até que os Spekulatius ficarem dourados.
Bom apetite e um abraço
Monika

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